十大歷史名茶---太平猴魁在世界綠茶中占有不可替代的地位，可以說(shuō)太平猴魁是綠茶中的頂尖茶葉，正是如此，每年的太平猴魁茶葉開(kāi)采與上市成為公眾的焦點(diǎn)，且越來(lái)越被大眾所關(guān)注，2014年4月15日，太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)——猴坑村舉行了開(kāi)園儀式。

沿著一條在懸崖峭壁上開(kāi)鑿出來(lái)的狹窄小道，就能直達(dá)太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)。在猴坑村，茶農(nóng)們將一棵茁壯的茶樹(shù)命名為茶王樹(shù)，并為之樹(shù)碑，每年茶園開(kāi)園，茶農(nóng)們都要開(kāi)展“茶王祭”活動(dòng)，對(duì)未來(lái)美好生活表達(dá)祈望和祝福，已成為當(dāng)?shù)夭栉幕囊粋€(gè)重要組成部分。村民們告訴記者，雖然茶還沒(méi)炒制好，但早就被愛(ài)茶的人盯上了。

　　上午9點(diǎn)多，隨著采茶的茶農(nóng)陸續(xù)返回家中，猴坑的家家戶戶都開(kāi)始燒炭，一口口大鐵鍋里，放滿了木炭，這是猴魁加工中不可或缺的一件工具，用來(lái)炒茶、烘茶。在一個(gè)大屋里，滿屋的人圍坐在木板邊，手里一點(diǎn)不閑著，將采摘回來(lái)的鮮葉，去梗去大葉，剩下的部分全部放在一邊的匾籃里。一名工人將去梗的茶葉在鍋里翻炒，還有的工人將茶葉擺放整齊進(jìn)行烘烤，一道道工序有條不紊。

　　安徽銅陵的一位茶葉采購(gòu)商表示者，相比于其他綠茶，太平猴魁選茶、制茶的工藝更為考究。隨著公務(wù)消費(fèi)的降溫，現(xiàn)在的消費(fèi)主力逐漸轉(zhuǎn)為普通老百姓，為此他們將店里的高檔茶從以前一斤一裝的大袋包裝，改為小包裝，讓普通老百姓也能喝得起。

　　前些年，太平猴魁開(kāi)園首批春茶的采摘量幾大品牌如六百里、三門灘、猴坑等每天只有幾百斤的量，供不應(yīng)求，往往被公款消費(fèi)一搶而空，今年太平猴魁價(jià)格與往年基本持平，極品猴魁每斤的價(jià)格在5000元左右。受國(guó)家限制“三公”消費(fèi)禁令的影響，已經(jīng)見(jiàn)不到前來(lái)詢價(jià)及購(gòu)買的公款單位。從現(xiàn)場(chǎng)看到，采購(gòu)品嘗首批太平猴魁新茶的是一些私企老板，購(gòu)買量最多達(dá)到了幾十斤不等。